PG电子官网_猪肉、蔬菜价格回落,鸡蛋价格继续上涨 新发地一周菜价

2020-11-18 09:36:52 文章来源:PG电子官网  

猪肉价钱走势

上周(2021年8月7日-8月13日),新发地市场白条猪批发的平均价呈现比力较着的降落。

2021年7月末至8月初与上年同期白条猪平均价走势对照图

(单元:元/斤)

8月13日,新发地市场白条猪批发平均价是17.50元/千克,比上上周同期(8月6日)的20.0元/千克降落12.50%;比上月同期(7月13日)的19.50元/千克降落10.26%。周环比年夜幅降落;月环比较着降落。上上周末价钱月环比上涨5.26%,上周末月环比由较着上涨改变为较着降落。

上周的状态是销量与价钱呈现双降落的走势。由于周内白条猪批发的平均价也是显现每日降落的走势,与逐日上市量的走势相仿,也是显现每日降落的态势。

在凡是的环境下,上市量每日降落,有可能拉动价钱每日上行;价钱每日降落,有可能刺激消费,使得上市量每日增添。上周的双降落,现实上是需求降落拉动肉价下滑和迫使上市量递减。特殊是立秋骨气事后,拉动需求的身分较着削弱,而有些居平易近家庭立秋之前采购的肉类食物、肉类成品还没有完全消化,也会造成短时候内肉类采购的空窗期,使得市场的销量呈现阶段性的降落。因为今朝依然处在消费的淡季,需求相对弱化,使得肉价相对低迷,表示情势就是上市量与价钱每日降落。

近期,毛猪的产能已恢复到终年同期的程度,可是需求还没有恢复到终年同期的程度,肉价下滑其实不是产能多余酿成的,而是需求相对弱化酿成的。比及9月份黉舍开学,需求会较着增添,到时辰肉价低迷的现象会有所改不雅。所以,短时候内肉价依然会相对疲软,即使是价钱可以或许呈现一些反弹,反弹的力度也不会太年夜,延续的时候也不会太长,肉价波动下行的年夜趋向一时难改。

鸡蛋价钱走势

上周,鸡蛋价钱继续上涨。

2021年7月末至8月初与上年同期鸡蛋加权平均价走势对照图

(单元:元/千克)

8月13日,新发地市场鸡蛋批发平均价是10.70元/千克,比上上周同期(8月6日)的10.34元/千克上涨3.48%;比上月同期(7月13日)的8.77元/千克上涨22.12%;比客岁同期的6.77元/千克上涨58.05%。周环比小幅上涨;月环比年夜幅上涨;年同比年夜幅上涨。上上周末,年同比上涨37.50%,上周末同比涨幅年夜幅放年夜。

上周鸡蛋价钱继续上涨,拉动价钱上涨的动力首要是糕点厂用蛋量处在中秋节之前的岑岭期,他们的刚性需求拉动蛋价继续上涨。糕点厂用蛋量一般在进入夏历七月十五今后逐步降落,所以在夏历七月十五之前,蛋价依然会比力坚挺,可是蛋价在高位运行的时候也已邻近尾声。

今朝,河北等多地鸡蛋的产能依然处在迟缓的恢复当中,鸡蛋的供给能力在迟缓加强;跟着高温高湿气候逐步退去,蛋鸡的产蛋量也在最先增添;在糕点厂用蛋量回落今后,蛋价仍是会进入降落区间的。

前两周曾谈到:“近期蛋价依然坚挺,短时候内还会继续在高位运行一段时候”,上周依然是这类状态。

蔬菜价钱走势

上周,新发地市场蔬菜加权平均价呈现比力较着的回落,降幅较着。

2021年7月末至8月初与上年同期蔬菜批发平均价走势对照图

(单元:元/千克)

8月13日,新发地市场蔬菜加权平均价是2.32元/千克,比上上周同期(8月6日)的2.52元/千克降落7.94%;比客岁同期的2.46元/千克降落5.69%。周环比年夜幅降落;年同比小幅降落。上上周末,价钱同比上涨4.56%,上周同比由小幅上涨改变为小幅降落。

前一段时候,遭到强降雨和持续降雨气候的影响,北京地域蔬菜价钱呈现比力较着的上涨,这类上涨,始在7月末,到8月5-6日到达高点。上上周末的价钱高点是2.52元/千克,到上周末,价钱回落到2.32元/千克,1周的时候价钱回落7.94%,回落的速度也是比力快的。

价钱回落的首要缘由是高温高湿气候逐步退去,价钱从头步入降落区间。上周价钱降落幅度较年夜的蔬菜首要是前期价钱上涨幅度较着的蔬菜,当拉动价钱上涨的身分消逝今后,价钱逐步接近常态。鲜嫩的小品种蔬菜前期价钱涨幅较年夜,上周这部门蔬菜的降幅一样比力较着。除鲜嫩小品种蔬菜的价钱履历了一波冲高回落的进程,此前也有一部门蔬菜呈现比力易腐的现象,上周腐臭现象削减,价钱也呈现比力较着的回落。

上周也有一部门蔬菜价钱呈现上涨,比力较着的是西红柿,西红柿价钱上涨是前期高温高湿气候影响了坐果率,光照不足也使得西红柿的成熟进程耽误,造成近期价钱有所回升。

在随后的一段时候内,蔬菜供给依然会比力丰裕,新发地市场蔬菜的加权平均价也会显现波动下行的态势。

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