PG电子官网_府谷糜子:从“救命粮”到“品牌粮”

2020-11-18 09:36:52 文章来源:PG电子官网  

府谷糜子:从“救命粮”到“品牌粮”

2018年“咀嚼府谷”美食文化节时代,100名自愿者用4.5万片黄米糕成功挑战“最长油炸糕点”吉尼斯世界记载。

盛夏时节,陕西省府谷县的梁峁旱地里烈日似火。在糜子焦点产区木瓜镇,晒得乌黑的王家峁村村委会主任王金海,和管帐苏忠有一搭没一搭的谝着本年地里的事儿。此日早上4点半,他俩就扛着“家伙”下了地:“村里‘白叟们’都爱种糜子,不管雨多雨少都亏不了你。”王金海说。

为了把糜子财产做强做年夜,比来几年,府谷县在西北农林科技年夜学专家团队的指点下,建起了有机糜谷莳植基地,高尺度农田项目快速推动,深加工企业把黄米产物卖到了世界各地。县农业农村局局长李桂锋说:“此刻黄米不但是我们的‘救命粮’,仍是代表府谷的‘品牌粮’”。

为了一探这个古老财产的“宿世此生”,近日,记者来到府谷县糜子焦点产区访问。

天作之合

让“救命粮”传承延续

单说糜子,良多“90后”“00后”其实不熟习,但“西贝莜面村”等西北菜系里的黄米凉糕,倒是深得人心的甘旨好菜。黄米,就是由“硬糜子”脱壳加工而成。

西北农林科技年夜学杂粮专家柴岩介绍,作为农业文明中较早被“顺服”的食粮作物,我国多地均有漫长的糜子莳植史,特别是在灾难频繁、食粮不丰裕的年月,糜子因其耐旱、耐瘠薄、产量不变、生育期变幅长等特征,成了很多干旱半干旱地域的“救命粮”。

莳植汗青悠长、各产区相对闭塞,致使分歧地域对糜子的称呼也分歧。从20世纪60年月起,全国糜子莳植面积由6000多万亩降落到900多万亩,且首要集中在长城沿线地域。

对府谷来讲,种糜子很有天作之合的意味。特别是见惯了华北、东北广宽平展的主粮产区,更会被这里的农业生态所震动:往北,是黄土高原的千沟万壑;往南,是黄河沿岸贫瘠的土石山区,细碎的耕地穿插在坡、坬、梁、峁、湾、畔、沟、塔中,“黄绵土”耕层深挚、土质松散,平均每一年407毫米的降雨首要集中在7、8、9月,日夜温差年夜、雨热同季、光照充分……

这些对良多作物都是挑战,但却为糜子供给了绝佳的发展空间。从6月上旬播种,到9月下旬收成,日照“短—长—短”的转变恰与每阶段所需吻合;日夜温差年夜有益在干物资的堆集,且病虫害少少;6月上旬的“黄熵土”便可“捉苗”,到了下旬干旱时正好“蹲苗”,7-8月抽穗时恰逢府谷雨水相对较多的时辰,利在糜子构成年夜穗饱粒。

就如许,府谷黄米出落成“金黄莹润、颗粒浑圆、粒质坚固”的喜人样子,所含卵白质高达16.1g/100g,18种氨基酸远超小麦、年夜米和玉米,炊事纤维和维生素含量更是年夜米的4-6倍。

李桂锋介绍,2020年全县糜子莳植面积到达8.7万亩,平均亩产到达450斤,按每千克5.2元摆布的收购价来计较,仅一产产值就达1.02亿元。

多措并举

为“品牌粮”夯实根本

回忆2020年的景象,木瓜镇镇长张玺此刻还心有余悸。“客岁一向到6月28号才迎来开春的第一场雨,原本就旱,客岁比往年更旱,谷子和玉米都种不下去,这不是减产的问题了,而是有可能绝收。”在是,镇里一方面告急调动本地农人种糜子,免费发放“榆糜2号”等优良品种,一方面展开“送水到田保春耕”勾当,累计向全镇送水400余吨。

固然平均亩产比正终年份略低,但每亩仍是能打出400多斤,根基收获是保住了。王家峁村村平易近李乖女把家里40多亩地都种上了糜子,“亩产600余斤共收入6万多元,如果类别的还真不可。”李乖女说。

经西北农林科技年夜学杂粮专家组对孤山、木瓜、黄甫等乡镇的9个村共21个取样点测产统计,2020年在蒙受春夏连旱的环境下,全县糜子平均亩产到达227.4千克,木瓜镇柴乃兵创单产770斤的高产程度,每亩产值达千元以上。

“此刻县里思绪明白,要让黄米财产再上台阶,就要走范围化、尺度化、品牌化的门路,如许府谷黄米才能有更久远的成长。”李桂锋说。

2021年一开春,孤山镇沙牛峁村的村平易近们沸腾了,看到牛耕人扛的“条条地”扶植成了田成方、路相通、渠相连、机械功课、整体耕种的“束装田”,人人都乐开了花。

曩昔几年,府谷陆续从峁梁升沉、沟壑纵横的坡顶和川沟整出耕地6万余亩,并环绕扶植高尺度农田这张“王牌”,夯实范围化、机械化的第一步。客岁孤山镇已完成1万亩高尺度农田扶植项目,本年全县将继续完成扶植4.33万亩;木瓜、古城等8个乡镇还拉开了地盘托管办事的年夜幕,笼盖面积1万余亩,7家农业出产托管办事组织帮忙农人代种、代耕、代收,“单打独斗”的日子一去不返了。

王家峁村管帐苏忠也回想起客岁机械化收割机霹雷隆“爬上梁”的情形:“之前都是人工收。此刻地平了、路修了,机械割糜、脱粒、装袋趁热打铁,光平整地盘和托管就给村里带来100多万元收益。”

张玺介绍:“2020年县里筹集资金近1亿元,专门展开农业面源污染治理,并在木瓜镇还打造了1200亩有机糜谷莳植基地,农业农村局专门补助有机肥480吨,免费发到农户手中。”作为全县糜子财产的标杆,这片有机基地已获得了不错的示范效应,客岁产出优良糜子400余吨,产量、质量都合适预期。

“镇里会按期组织专家查看有机肥利用环境,村里人都有了‘稳定用药、稳定用肥’的思惟,大师的憬悟都提高了。”村委会主任王金海暗示。

凝集协力

以“产学研”共塑将来

熟习府谷的人都知道,这里煤炭资本丰硕,一向都是陕西能源化工基地的主要构成部门。但只占全县GDP比重不到2%的农业,却直接影响到近80%生齿的生计,黄米更是融入府谷人血脉的传统财产。

半年前,“西贝莜面村”涨价新闻激发社会存眷,8块小小的“黄米凉糕”卖到了46元,对很多种糜子的农人来讲的确就是“天价”。若何让财产成长为更多农人带来盈利,以“工业反哺农业”,是府谷人一向在思考的事。

作为杂粮全财产链龙头企业,府谷天漠公司作出了斗胆测验考试——经由过程“食粮银行”的情势,代农户存储食粮,以契约情势保障农户食粮所有权,并将食粮经营权以按期或活期的情势让渡给企业,让多方受益。

公司负责人岳永平给记者算了两笔账:一个农人以一年按期情势存粮1500千克,所获额外收益有:每千克超出跨越市场价0.2元的收购价,差价为300元;按期利率每千克0.12元,利钱为180元;还兑换米面油糊口物质优惠额度为5%。

对经销商来讲,既可以将原粮加工成为制品粮,也可直接做原粮商业;在到达范围效益的同时,也减缓了食粮收购的资金压力。

公司今朝经由过程“食粮银行+财产结合体+合作社+农户”的体例,带动周边莳植户3万多户进行定单式出产、农资补助和食粮银行办事,年产值达3000多万元。

除岳永平,在府谷还一批关心糜子财产成长的人,为了把他们拧成一股绳,阐扬“产、学、研”协力,2019年在县当局撑持下,府谷县农业(糜子)专家工作站、糜子(黄米)财产协会正式成立,成了提高良种笼盖率、打造示范基地等重点工作的人材后援。

协会的成立,也让2008年就退休、在府谷糜子财产深耕13年的柴岩有了新的头衔——糜子财产协会会长。10多年来,他履历了4任县长、5任农业农村局局长和7任木瓜镇镇长,从糜子莳植户到加工企业的老总,柴岩几近成了府谷糜子财产从业者中无人不晓的人物。

这几天,他刚和协会副会长贾耀明到四川旅游学院谈成了黄米深加工产物的工作,兴奋之情溢在言表,一点不像70岁的人。

“一下研制出20多种产物,有黄米发糕、黄米粉蒸肉、黄米狮子头、黄米锅巴等,把传统食物酿成了‘好卖’的商品,年夜年夜拓宽了市场空间。”柴岩说。

比来还一件事也让他鼓舞,在县当局和协会的配合尽力下,府谷正在推动“府谷糜子”的绿色食物、有机产物和农产物地舆标记的申请和认证工作,这意味着府谷黄米有望拿到通往更广漠舞台的通行证。

谈和将来,柴岩说:“固然糜子莳植面积有所降落,但在西北干旱半干旱地域还不成替换,特别是食品多元化的时期,这个财产的生命力还很兴旺。糜子就像陕北人的性情一样,有韧性、能吃苦,即便是再艰巨的情况,也总能长出个模样来。”

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